Home Gezondheid Cranberry tegen blaasontsteking

De kersttijd ligt weer achter ons en wellicht heb je lekker kalkoen uit de oven gegeten. Waarschijnlijk ook met een cranberrysaus. De friszure kruidige smaak van de cranberry combineert goed bij zacht vlees zoals kalkoen, varkensvlees, maar ook bij de sterkere smaak van wild.

Cranberry (wetenschappelijke naam: vaccinium macrocarpon) of veenbes is een kleine, zure, rode bes die rijk is aan vitamine A, vitamine C, ijzer en kalium.

Voedingswaarde (per 100 g):

  • 15 Kcal
  • 0 g vet
  • 0 g eiwit
  • 4 g koolhydraten

Behalve dat ze lekker zijn worden de bessen sinds mensenheugenis ook gebruik om hun heilzame ondersteuning van de blaas. De bessen bevatten namelijk tanninen en proanthocyanidinen (polymeren van flavonoïden zoals epicatechine) en een bijzonder hoog gehalte aan organische zuren. In een zuur milieu kan de E. coli bacterie, die verantwoordelijk is voor het ontstaan van een blaasontsteking, zich niet meer hechten aan de blaaswand.

Cranberry ondersteunt de weerstand en is een krachtig natuurlijk middel voor een goede blaasfunctie. Omdat je er tamelijk veel van nodig hebt, is het tegenwoordig ook als extract in supplementen verkrijgbaar. Er wordt gesteld dat voor de fysiologische toepassing van cranberry het extract toch zeker 5% proanthocyanidines zou moeten bevatten.

Bron

Similar articles
Spring naar de toolbar